El Museo Torre del Vino ha acogido este sábado la cata ‘In vino veritas’, que ha contado con la participación de una veintena de jóvenes. La actividad ha comenzado con la proyección de un cortometraje de iniciación a la cata realizado por Uniges-3 –la empresa gestora del museo- y protagonizado por el presidente de la Asociación de Catadores de Socuéllamos, Antonio Reales.
Posteriormente, los participantes han iniciado una cata dirigida por Natalia Gómez con cuatro pruebas –acidez total, acidez volátil, azúcar y sulfuroso- en las que tenían qué discernir en cuál de las muestras se encontraba ‘la verdad’, esto es, el vino no modificado.
De esta forma, los jóvenes han disfrutado de una tarde interesante en la que han podido conocer mejor la cultura del vino y aprender las técnicas utilizadas en las catas.
