El Museo Torre del Vino ha acogido este domingo una Cata de Preferencia, dirigida por la DO La Mancha. El objetivo de la actividad, en la que ha participado una veintena de personas, es “descubrir las preferencias que presentan diferentes colectivos frente a un mismo tipo de vino”.
Alicia Morales, auditora en la Empresa de Control e Inspección La Mancha, explicaba que se trata de una cata a ciegas “que va a consistir en una comparativa de vinos. Los participantes van a realizar la cata en vasos negros sin saber si el vino es blanco, tinto, joven o crianza. Cuando hayan probado las seis tandas de vinos, van a comprobar lo que realmente han estado catando”.
En esta cata a ciegas, hombres y mujeres prueban distintos vinos en series de dos, anotando en una hoja sus preferencias. Las conclusiones, con resultados muy diversos, suelen romper los tópicos de que las mujeres prefieren los vinos dulces y los hombres los tintos y crianzas.
“Dependiendo de la zona, varían los resultados. A los participantes les llama mucho la atención los datos por colectivos, porque en hombre y mujeres, los resultados nunca coinciden con los tópicos”, asegura Morales.
