El Museo Torre del Vino acoge una 'cata hedonista' de espumosos manchegos
La cata estuvo dirigida por la sumiller Beatriz Sevilla, que explicó que una cata hedonista tiene por objeto disfrutar y poner en común.
El Museo Torre del Vino celebró en la tarde de ayer una cata de espumosos manchegos en el marco de unas jornadas sobre la Geotermia y sus aplicaciones a los diferentes sectores.
La cata estuvo dirigida por la sumiller Beatriz Sevilla, que explicó que una cata hedonista, a diferencia de la didáctica o la analítica, no tiene por objeto encontrar de forma sistemática las virtudes o defectos del vino, sino compartir una experiencia, disfrutar y poner en común sensaciones, por lo que se trata de una cata muy participativa.
Los espumosos estuvieron acompañados por frutas del bosque, frutos secos y chocolate para completar la experiencia de sabores.