La Bodega Delgado Collado presentó este domingo sus nuevos vinos en el Museo Torre del Vino ante la Asociación de Catadores de Socuéllamos en un acto en el que participaron el cantaor Manuel Cuevas y el guitarrista Manuel Marquina.
Antes de la presentación, la Asociación de Catadores visitó las instalaciones de la Bodega, unas instalaciones que han mejorado hasta añadir la tecnología necesaria para elaborar vinos de calidad. "En la actualidad la bodega está preparada para el tratamiento de unos 20.000 kilos de uva, aunque no creo que lleguen a esta cantidad a corto plazo", explica el enólogo Carlos Pérez, amigo de la familia y conductor de la cata.
Tras la visita a la bodega tuvo lugar la cata, que repasó las cinco variedades que producen actualmente, intercaladas con actuaciones musicales en un intento de fusionar la cultura del vino con el cante flamenco.
Las cinco variedades que produce Bodegas Delgado Collado son airén, chardonnay, garnacha, sirah y tempranillo. "Las dos novedades de este año son el sirah y el chardonnay", explica Carlos Pérez.
El chardonnay es un vino aromático con aromas de frutas tropicales. "En boca es un vino pleno, que llena y tiene muy buen recuerdo de frutas que llama a repetir", indica Carlos Pérez. Por su parte, el sirah es un vino "con un color violáceo muy característico, muy bonito y diferente a otros tintos. Además es muy suave y muy agradable en boca", asegura.
