El Museo Torre del Vino ha acogido este viernes la presentación de los vinos jóvenes de Bodegas Lahoz, dentro de la programación de Manchavino Profesional. El enólogo de la bodega, Agustín Ferrín, explicaba que para la cata había elegido tres blancos –un airén, un sauvignon y una mezcla de sauvignon y chardonnay- y un rosado tempranillo.
En cuanto a la cosecha, Ferrín aseguró que fue “especial”, ya que “hizo un clima raro, hizo mucho calor… Al final hay que elegir y tener paciencia para sacar un buen producto. Es trabajo del enólogo estar en el viñedo y ver el mejor momento para vendimiar para lograr un buen vino”.
En cuanto a la comercialización, el enólogo recordó que “el mercado natural de Castilla-La Mancha es la exportación. Fuera somos muy apreciados y valorados y, aunque cuesta mucho trabajo, tiene su recompensa”.
